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常识判断

2016 广东省考 · 行测真题 · 第9题

人们在厨房做菜时，如果不小心把水滴进热油锅中，常常会发生溅油的现象。这是因为（）。

A.水与油一起加热产生了化学反应，释放出热量

B.水密度比油大而沸点比油低，会在油面下迅速汽化

C.油在加热情况下与水相溶，更容易蒸发而产生气泡

D.水在加热时对流速度加快，与油发生摩擦而产生了热量

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