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常识判断

2017 广东省考 · 行测真题 · 第81题

如果将豆腐冰冻一段时间再解冻，豆腐内部会出现非常多的小孔。这一变化的原因是：

A.豆腐内的水分聚集凝结成冰晶，体积增大，挤出了这些小孔

B.豆腐在低温下组织纤维变硬，体积膨大，露出了空隙

C.温度骤然变化导致豆腐的组织纤维热胀冷缩，露出了空隙

D.豆腐中的某些成分在低温环境下释放出大量气体，挤出了这些小孔

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